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摘要:酱牛肉的制作秘诀在于选用优质牛肉、合适的调味料和正确的烹饪方法。首先选取鲜嫩、无筋的牛肉,经过切片腌制,再用慢炖或蒸的方式烹饪。关键步骤包括火候控制、调味料的搭配和烹饪时间的掌握。正确的制作流程能烹饪出酱香浓郁...