餐具为何选304不锈钢?锅具与炒菜过程中的重金属溶出解析
摘要:餐具选择304不锈钢是因为其耐腐蚀、抗锈性能优越,确保食品安全卫生。而锅具可选用普通铁制,是因为炒菜高温下铁制锅具不会释放有害物质。炒菜过程中,锅具中的微量重金属溶出受温度和时间影响,合理控制烹饪条件可确保安全...
摘要:餐具选择304不锈钢是因为其耐腐蚀、抗锈性能优越,确保食品安全卫生。而锅具可选用普通铁制,是因为炒菜高温下铁制锅具不会释放有害物质。炒菜过程中,锅具中的微量重金属溶出受温度和时间影响,合理控制烹饪条件可确保安全...